Vidējais augļu veikals parasti nav pārāk liels, tāpēc tas nav piemērots lielākas augļu plaukta izvēlei. Izvēloties augļu un dārzeņu plaukta lielumu, ir nepieciešams ne tikai nodrošināt displeja efektu, bet arī atvieglot klientam to ņemt.
Tā kā augļu un dārzeņu plaukta kopējais augstums nedrīkst būt pārāk augsts, pretējā gadījumā tas ietekmēs klienta redzesloku, tāpēc plauktu izvēle parasti ir četri slāņi. Pretējā gadījumā slāņu skaita palielināšana plauktu augstuma kontroles gadījumā padarīs visu displeja telpu ļoti pārpildītu un ietekmēs vizuālo efektu.
Lielveikalu augļu un dārzeņu plaukti ir tādi paši kā lielveikalu plaukti. Produktu izvietojumam jābūt stabilam un nav viegli nokrist. Materiālu izvēlei ir jāatbilst pašu augļu un dārzeņu lielveikalu izvietojumam, Jūs varat izvēlēties plauktu, tērauda un koka koka plauktus.